奶香无糖黑芝麻馒头

一直以来很喜欢黑芝麻味的零食，汤圆，平时也喜欢做着全麦馒头，白面馒头当早饭。第一次尝试黑芝麻馒头，没想到奶香味还是很浓郁的。

用料  

奶香无糖黑芝麻馒头的做法  

1. 黑芝麻小火炒香，用搅拌机打成黑芝麻粉

2. 这次是用面包机揉面的，加入所有的原材料开启和面模式，我一般用面包机和面后都会用手揉一段时间

3. 从面包机把面团取出手揉至表面光滑，再放入面包机中发酵

4. 发酵好后排气整形，并进行二次发酵15分钟，开水中火上锅蒸20分钟左右

5. 这次火大了，用中火就可以。

小贴士

馒头上锅蒸好后不要马上揭开锅盖，稍微等个3分钟再开盖，可以减少水蒸气滴落在在馒头表面造成凹凸不平。