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酸甜辣具备的凉拌莲藕

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:3.04W
酸甜辣具备的凉拌莲藕的做法步骤图

用料  

藕 1节
姜 2片
蒜 2瓣
小米辣 1个
线椒 1/3个
白糖 适量
白醋 适量
鸡精 一点点

酸甜辣具备的凉拌莲藕的做法  

  1. 葱、蒜、小米辣、线椒切好备用。
    （线椒我主要是为了配色，用哪种青辣椒都可以，且可用可不用，一个小米辣配一节莲藕对于北方人辣度已经可以了，我又配了线椒，辣度全家只有我能吃了😂）

    酸甜辣具备的凉拌莲藕的做法步骤图 第2张

  2. 白糖、白醋混合搅拌，让白糖融化，这里根据自己口味调节酸度和甜度。

    酸甜辣具备的凉拌莲藕的做法步骤图 第3张

  3. 开水下切好的莲藕（我切的很薄），焯水三分钟左右，捞出迅速过凉水，在凉水里泡一会，莲藕会比较脆。

    酸甜辣具备的凉拌莲藕的做法步骤图 第4张

  4. 捞出凉藕，把准备好的配料加入，另加入一点鸡精提味，搅拌均匀后静置半小时让各种调料充分入味，口感更佳，不过我每次都忍不住直接吃了😄

    酸甜辣具备的凉拌莲藕的做法步骤图 第5张
Tags：莲藕 具备 凉拌 酸甜
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