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糖醋里脊超简单（鸡胸肉也可以）

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:2.52W
糖醋里脊超简单（鸡胸肉也可以）的做法步骤图

现在猪肉这么贵，用鸡胸肉代替里脊肉，用我的方法做，吃起来口感没有大的差别哦！

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
淀粉 若干（够蘸粉就行）
面粉 若干（与淀粉1：1）
番茄酱 瓶子底部拍三下的量
糖 适量
盐 适量
白芝麻 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 若干
白胡椒粉 若干

糖醋里脊超简单（鸡胸肉也可以）的做法  

  1. 鸡胸肉切成手指头大小长条，用少量盐、料酒、胡椒粉、生姜切片、鸡蛋清搅拌，腌制15分钟以上。

  2. 用淀粉和面粉1：1，剩下的蛋黄打进去搅拌成糊状（无须加水，面糊够蘸就行）。

  3. 把腌制的肉，挑出生姜，倒进面糊里，搅拌均匀。

  4. 起锅烧油，烧到七成热调小火，把肉一块一块夹进去炸四分钟，捞出备用。开大火，把油烧到最热，倒进肉，复炸一分钟，捞出

  5. 锅里留一点油，倒入番茄酱，两勺糖，一点点酱油，搅拌均匀，然后倒入淀粉水，快速搅拌，最后倒入炸好的肉，充分拌均匀。装盘撒上白芝麻。

Tags：里脊 糖醋 鸡胸肉
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