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❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:2.19W
❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图

最近二师兄身价爆长🤣高攀不起。。那就用平价的鸡胸肉来做这道糖醋里脊吧~鸡胸肉脂肪含量更少,吃着健康,口感鲜嫩多汁,做好的糖醋里脊一点不输猪肉版的~

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
淀粉 1勺
面粉 1勺
调味料 ,盐,生抽,醋,番茄酱,白糖

❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法  

  1. 鸡胸肉切成小手指头粗细的条。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第2张
  2. 先给鸡胸肉调一下味,一勺料酒,大半勺盐,一勺清水。顺着一个方向搅拌,料水就会被鸡肉吸收进去。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第3张
  3. 调味好的鸡肉里加一个鸡蛋,一勺面粉,一勺淀粉,搅和搅和,如果太粘稠了就再加点水,搅成完全能挂糊的状态就好了。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第4张
  4. 搅和好后是这个样子的,不稀汤寡水,也不会有面疙瘩。恰好是浓稠的状态。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第5张
  5. 最后在上好浆的肉里倒进去一点点油帮助锁水。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第6张
  6. 鸡肉处理好后就可以炸了。锅里倒宽油,放进筷子试一试温度,筷子冒小泡的温度就是正合适的。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第7张
  7. 再一条一条的把鸡胸肉放进去炸,耐心一点哦~不了直接将整碗鸡肉都倒进去,会炸成一大坨的,在油锅里根本滑散不开。❗️鸡胸肉下油锅后不用着急翻动,炸一会后它会自然浮起来,基本不会粘连的。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第8张
  8. 全程开中大火,小火炸出的鸡肉又柴又老。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第9张
  9. 炸到金黄就可以捞出来了,全程也就三四分钟。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第10张
  10. 鸡肉炸好后先来调一个糖醋汁。2勺番茄酱,1勺醋,1勺生抽,2勺白糖,1勺清水,搅和搅和。若料汁太浓了就再加点水。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第11张
  11. 锅里加底油。倒进调好的糖醋汁。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第12张
  12. 开中小火熬煮酱汁到浓稠的状态,这个过程很快的,也就一两分钟。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第13张
  13. 倒进鸡肉条。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第14张
  14. 迅速翻拌。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第15张
  15. 让每一条肉都均匀的裹上酱汁。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第16张
  16. 酱汁都裹好后就可以盛起来了,爬上白芝麻装饰。

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第17张
  17. 好吃的糖醋里脊就完成啦~

    ❗️❗️酸甜可口的[糖醋里脊]鸡胸肉版的做法步骤图 第18张
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