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酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:2.7W
酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图

特别喜欢学校一食堂的糖醋里脊，放假回家后打算自己做。因为家里没有猪里脊又不想去买，就用鸡胸肉去做了。本以为口感会柴，没想到还不错。这道菜很简单，厨房小白也可以很容易掌握。

用料  

鸡胸肉 1块
盐 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
番茄酱 适量
白砂糖 适量
白醋 适量

酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法  

  1. 鸡胸肉洗净切成手指粗的粗条

    酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图 第2张

  2. 切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐抓匀，腌制20分钟(为了让鸡胸肉口感更加嫩滑，我放了少量蛋清)

    酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图 第3张

  3. 腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量淀粉，抓拌均匀，肉条表面完全包裹蛋液和淀粉。

    酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图 第4张

  4. 锅中加入油，油温5成热时将肉条下锅炸。

    酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图 第5张

  5. 炸至表面发黄盛出控油

    酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图 第6张

  6. 再复炸一次，让表皮更加酥脆，炸好捞出备用。

    酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图 第7张

  7. 按番茄酱:白糖:白醋=5:3:1的比例调糖醋汁，可根据个人口味不同进行调整。

    酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图 第8张

  8. 锅中放油，再倒入调好的糖醋汁，然后放入炸好的鸡胸肉翻拌均匀，出锅撒上少量白芝麻就完成了。

    酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法步骤图 第9张

小贴士

调味品根据个人口味以及肉的量来适量加入。

Tags：可口 里脊 糖醋 酸甜 鸡胸肉
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