干香耐嚼,麻辣味爽。
用料
孜然千张丝的做法
油热、中火,下痩肉丝炒干至变色捞出。
小火,放豆瓣酱、花椒炒出香味;
倒入切成丝的千张皮,中火翻炒;
放入肉丝、海椒面、、孜然粉、鸡精、香菜段;
大火,浇料酒翻炒均匀即可。