最简单的一道家常菜,千张富含蛋白质口感好,绝做加工就是美味。
用料
千张 | 2张 |
大蒜 | 3瓣 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
盐 | 10克 |
油 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
鸡精 | 适量 |
清炒千张丝的做法
将千张切成丝,不要太细,1厘米宽左右。
把切好的千张丝放沸水锅里焯熟。同时,青辣椒和红辣椒分别切成丝,作为配菜备用。
热锅加适量食用油,然后小火将干辣椒和蒜煸香。
倒入焯熟的千张丝,同时把青红椒丝一起加入。
加入鸡精和盐,翻炒入味后出锅装盘。
小贴士
1、千张易碎易断,最好焯熟后翻炒;2、千张下锅时,同时加入盐可以很好的入味。