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【食材包操作说明】香酥剁椒蒸鲈鱼

栏目: 年夜饭食谱 / 发布于: / 人气:2.28W
「食材包操作说明」香酥剁椒蒸鲈鱼的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

年夜的餐桌上怎能没有鱼?强烈推荐这道别出心裁的鱼,鲜活的鲈鱼每日现杀加工,过油炸香,搭配大厨秘制的剁椒酱,红红火火预示着好兆头。回家只需上锅蒸几分钟,用配送的秘制葱油一泼,鲜香到令人难忘。蒜瓣状的鱼肉保持着细嫩口感,剁椒酱更是足以空口吃的美味。    

热菜·蒸
烹饪时间:10分钟
口味:鲜辣
厨具:蒸锅、热葱油的小锅

用料  

炸鲈鱼块 250g
秘制剁椒酱 200g
秘制葱油 30g
葱花 3g

【食材包操作说明】香酥剁椒蒸鲈鱼的做法  

  1. 在蒸锅内烧一锅水,等待水烧开的时候进行后续步骤。

    「食材包操作说明」香酥剁椒蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张
  2. 取一个能放进蒸锅的盘子,将鱼块平铺放入,把秘制剁椒酱均匀倒在鱼块上。

    「食材包操作说明」香酥剁椒蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张
  3. 蒸锅内的水烧开后,将盘子放入,大火蒸5-6分钟即可。

    「食材包操作说明」香酥剁椒蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张
  4. 取一个小锅,倒入葱油,待葱油烧热开始冒烟后,「刺啦」一声淋到剁椒表面,最后撒上葱花即可上桌。

    「食材包操作说明」香酥剁椒蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张

小贴士

这道菜的完整食材包,曾在三鲜321cooking销售。

三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发,菜单周周不同。

食材包内含制作菜肴的全部原料和调料(油、盐除外),通过中央厨房生产、冷链宅配到家,根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道复杂的菜品,调味精致,不逊于专业餐厅。

食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。

预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:

Tags:香酥 鲈鱼
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