味厚香浓鲜辣刺激的跳水鲈鱼，只需要用心细心一点点，照着菜谱做，美丽的摆摆盘，美观又可口的火辣跳水鲈鱼就做好啦。
终于来了一炖大餐，再也不去饭店吃鲈鱼了，自己在家这样做一样美味无比～
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 尖椒 | 4个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 泡辣椒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 青花椒 | 10粒 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 仔姜 | 1块 |
比清蒸鲈鱼还好吃的跳水鲈鱼的做法
鲈鱼改刀，加一点盐，料酒适量，淀粉一勺涂抹腌制一会儿。
小米椒和尖椒切圈，仔姜切小方块，剩下的葱段切段。
加入青花椒、葱段、老姜煮开后，再煮3分钟焖2分钟，这样做出来肉质鲜嫩。
锅里热油，依次加入适量青花椒和豆瓣酱一勺爆香，再加入尖椒和小米椒、仔姜、大葱，泡辣椒一勺。
加入适量雪花啤酒，煮1分钟多，然后简单调味盐、鸡精、五香粉。最后倒入水淀粉搅拌均匀，关火起锅。
效果图1
效果图2
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