经过多次制作都很成功,所以想分享一下,因为我比较懒,所以好多觉得没必要的步骤都省略了,比如把杯子烘干消毒什么的。又简单又好喝的酸奶来了。
先确定烤箱是否有发酵功能,下面我有发酵功能图的特写,请认真看。
用料
牛奶 | 1升(1大瓶) |
菌粉 | 1包(2克) |
白糖 | 适量(可不加,我选这个牛奶不加糖也不酸,只不过没有加糖好喝) |
烤箱如何做酸奶的做法
白糖没照,忘了。这个菌粉买的的时候他家赠了我一小包7菌的,不加糖也很好喝。下次买那个试试。你们每次做一份就好,我图为双份的。
牛奶加热到40度左右,加入白糖,(边搅拌边煮)小火大约2分钟就热了,40度是个什么概念呢,就是手摸着锅温热,不烫手就可以。
加入菌粉,搅匀
倒入杯子或碗都行
没有盖子就用保鲜膜。
放入烤箱
烤箱上下火60度,选择发酵功能,时间选择常通。5个小时就ok。
冰箱冷藏一晚,随取随喝,没冷藏的时候没有这么凝固。我每次做两瓶就够我们三口人喝两天的。
小贴士
我一般都是下午开始做,晚上睡觉前做好直接放冰箱,第二天早上起来就可以喝了。最重要是比外面的健康还便宜。无任何添加,喜欢东北老酸奶口感的可以加吉利丁片,不过我没加过那玩意。