对于一个需要减肥又馋嘴的人来说鸡爪子是大爱呀，酸酸辣辣的泡椒凤爪不仅能满足口欲，还是老公深夜看剧的下酒菜呀。超市里卖的会添加好多添加剂，最关键是它贵呀，那么一小包根本不够吃的。还是自己做实在，有个勤快的老婆是多么幸福呀。好吧，说实话：主要是我馋，我想吃……
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 泡椒 | 适量 |
| 小米椒 | 10个 |
| 高度白酒 | 2勺 |
| 白醋 | 6勺 |
| 花椒 | 1小把 |
| 姜 | 一块 |
| 葱 | 半根 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 10克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
宵夜必备柠檬泡椒凤爪的做法
1、鸡爪洗净，剪去指甲。
2、洗净的鸡爪斩成三小块儿，泡水洗去血水。
3、凉水上锅，加高度白酒、白醋1勺，姜片葱段，水开煮10-12分钟。
4、煮好的鸡爪洗净，泡在冰水中10分钟。
5、大蒜切片，芹菜和胡萝卜洗净切丝，小米辣切小块儿，柠檬切片，备用。
6、容器里加盐、白糖、花椒粒。
7、泡好的鸡爪放入容器，把切好的配料都放进去，加白醋，再加入凉白开，没入鸡爪。可以尝尝味道，适量加盐加醋。
8、颜色不错。
9、放入冰箱冷藏12个小时以上，就可以开吃了。
小贴士
一、有青柠檬更好，味道比黄柠檬好，可惜我家附近超市没卖的。
二、泡椒水也倒进去，小米辣和泡椒的量看各人吃辣程度。
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