吃火锅剩了点手切羊肉,在冰箱寻摸一下还有韭菜花,来一盘吧!😛😋
用料
手切羊肉 | 100克 |
韭菜花 | 200克 |
姜 | 1片 |
蒜 | 3瓣 |
剁辣椒 | 10克 |
豆豉 | 10克 |
生抽 | 5克 |
料酒 | 5克 |
油 | 8克 |
32韭花爆羊肉的做法
蒜瓣和姜片入主锅
设置5秒/速度5切碎
利用刮刀棒将切碎的食材刮至主锅底部
加入手切羊肉和油
设置3分钟/120度/反转小勺爆香
用小美爆香的羊肉超级嫩
注:羊肉一定要洗净后沥干水分,否则爆香时会出水很多影响口感
加入剁辣椒和豆豉、生抽、料酒
注:料酒去腥
加入去掉老根的韭菜花
设置3分半/120度/反转速度1拌炒
音乐声响起,即可盛盘
肉质细嫩,韭菜花口感脆甜
来一碗米饭,来吃吧!