前几个月买的核桃芝麻黑豆粉还有红豆薏米粉吃不完啦,还剩好多,今天研究了一个快速消耗的发糕做法。
用料
黑芝麻糊粉/红豆薏米粉 | 100克 |
白砂糖 | 100克 |
白开水(冷热都行 | 250毫升 |
鸡蛋(可不加 | 1个 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
高筋面粉 | 200克 |
消耗黑芝麻糊做发糕的做法
粉用的是五谷磨房的。
第一步:把黑芝麻粉/红豆薏米粉和白糖混合,倒入白开水。热水就等待冷却,冷水就可以下一步了。
图片上我加的是红豆薏米粉。
第二步:加入鸡蛋、酵母。搅拌均匀。
第三步:加入泡打粉、面粉。顺着一个方向混合均匀,搅打上劲。
把面糊倒入小模具里,或者先装到裱花袋里再挤到小碗里。
按自己口味加入葡萄干、红枣啥的。
冷水或者热水下锅都可以。蒸20分钟。
开花啦。
很容易脱模,这个是黑芝麻糊粉。
内部
小贴士
1.鸡蛋不加也可以。
2.也可以不加黑芝麻糊,水减掉50ml,面粉加上50g。糖换成红糖就是红糖发糕,再加点红枣碎,完美。
3.太稀的话可能开不了花。