每100克鲜芋头中，含蛋白质5.15克，是山药的2.1倍，而且其中还有丰富的粗纤维。经常吃芋头，可以增强免疫力，还能增加对疾病的抵抗力。
所以今天嘟爸再用芋头教大家做一道，快手营养美味的早餐——芝士香芋早餐卷。
咸香的芋头搭配含有丰富硒元素和花青素的紫薯，包裹着软糯的芝士，带着天然的甜味，不仅适合当早餐。最重要的是还能够帮助宝贝们润肠通便哦。
用料
| 芋头 | 100g |
| 紫薯 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 20ml |
| 土司片 | 4片 |
| 芝士片 | 2片 |
| 油、糖 | 适量 |
超好吃的芝士香芋早餐，不要错过噢~的做法
备齐所有材料。
紫薯、芋头去皮、切片、蒸熟捣成泥（不确定熟没熟的话，可以用筷子试一下，能够轻松穿透食材就证明好了哦。）
加入牛奶、少许糖，搅拌均匀。
土司片去边，用擀面杖，擀成薄片。（一定要将四边擀扁，不然卷的时候会鼓起来。）
将芋泥均匀铺在吐司上，放上一些芝士。（没有芝士也可用果酱、花生酱之类的替代，甚至不加也行，全看孩子口味）
像卷被子一样卷起来，接口处用力按压一下，将封口封住，放在蛋液中裹匀。
平底锅，少许植物油刷匀，小火，放入吐司卷，小火煎至均匀上色，即可出炉。（只有蛋液是生的，将外皮煎熟即可出锅。一定要全程小火哦。）
热个牛奶搭配，一顿早餐就ok啦！~（咸鲜的芝士加热后，流淌在绵柔的芋泥中，口感、味道一级棒！）
小贴士
◀ 香芋跟紫薯本身已经有甜味，如果孩子小，从没添加过调料的话，这里的糖可以省略。
◀ 和芋泥搅拌的牛奶也可以用冲泡好的配方奶替换
◀ 紫薯中富含丰富的硒元素和花青素。它能够预防近视，增进视力，对宝宝的成长发育很有帮助，所以最好不要偷懒省略了。
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