【牛油果坚果塔】精致早餐，10分钟搞定！

白色的吐司和绿色的牛油果白绿相间，看上去特别元气~

有水果、有碳水，再加顶上的坚果，简直算得上是个超健康的完美早餐。

主要它做法还简单，手速快的话，10分钟就能搞定。

做的时候要把牛油果捣成泥，所以我更建议大家买偏熟一点的牛油果。

也就是说果皮偏深色，摁下去会有一点软的那种，这样更好操作，也正是它口感最好的状态。

果泥的调味有点类似于做沙拉，我往里加了点牛油果油和松茸盐，同出一系的香味就和果泥超级搭，松茸盐又香又能提鲜，一口下去，鲜掉眉毛。

打底我是用的牛奶吐司，你们要是追求更健康的话，换成全麦吐司也不错哦~

用料  

【牛油果坚果塔】精致早餐，10分钟搞定！的做法  

1. 6片吐司用模具（直径6cm）在中间压出一个圆片备用，

2. 1个青柠檬对半切开

3. 2只牛油果切半去皮，切成块后放入碗中

4. 挤入半个青柠汁，
   
   青柠汁调味又防氧化，可按个人口味适当增减

5. 压成泥状。

6. 加入适量牛油果油、松茸盐、黑胡椒碎等材料，翻拌均匀

7. 模具中放入吐司片，放入适量牛油果泥压平，再放一片吐司片，再放入牛油果泥后压平

8. 借助工具推出来，

9. 表面装饰上山核桃，青柠片、薄荷叶即可

10. 超简单的牛油果坚果塔就完成啦！

11. 深色的山核桃在嫩绿的果泥上摆成一圈，像是造型特别的时钟，唤醒元气满满的一天~

12. 大口咬下去，柔柔的牛油果泥和味蕾打着招呼，油润绵软又细腻，带着微微的酸。

13. 吐司的柔软搭上果泥的细腻，还有山核桃的酥脆，层次丰富得眼睛都笑弯了~

小贴士

1、牛油果容易氧化，切开后尽快挤入柠檬汁和牛油果油哦


2、吐司可以用其它味道的，全麦的、藜麦的都很不错


3、工具是6cm圆形慕斯圈，没有的话直接切方形组装也成



4、剩下的吐司边边可以放平底锅里烙一下，中间打个鸡蛋也能当早餐哦~