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发表于:03-24
阿高暑假带菜上门扮家家。用料排骨两条醋适量糖适量生抽适量老抽少量阿高祖传糖醋排骨的做法生排骨洗净血水,滤干。(千万不要焯水!!)锅放油加热中火,放排骨,煎至表面微焦金黄放酱油、陈醋、水...
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发表于:02-08
祝福安仔步步高升!用料排骨500左右克料酒11份米醋22份白糖(红糖)3份生抽4份水5份油少许蒜2瓣快手高升排骨(糖醋)的做法排骨焯水或热水浸去血水;蒜切片热锅入些许油,待烧热后入蒜、排骨。排骨...
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发表于:05-10
最近在看庄祖宜的《简单丰盛美好》,看到这个菜谱感觉调料简单纯粹所以做来试试。平时都用豆瓣酱烧排骨,虽然好吃但味道都一样,以后偶尔换换糖醋口味吧!用料排骨500克姜几片葱1根蒜2瓣陈醋2...
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发表于:09-09
非传统糖醋鱼,没过油,没酸甜味🍋🍬确切的讲,我家做的🐟是红烧鱼、糖醋味,祖传的味道……😋用料醋酱油白糖淀粉料酒盐花椒老坛生姜、泡椒、蒜用量见图刺少的鱼祖传糖醋鱼的做法洗鱼沥干加料...
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发表于:03-31
最爱的家常菜用料排骨500克醋适量糖适量花椒10粒盐半勺红烧酱油两勺油适量糖醋排骨(传统版)的做法排骨清洗切块,也可以进行焯水步骤。锅内倒油,油加热冒烟,放入排骨翻炒变色,加入几粒花椒(青...
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发表于:11-15
阿涛美食日记~微信视频号用料排骨1斤糖醋排骨(烘焙帮阿涛)的做法洗排骨,用油煎到焦黄,倒热水料酒15克,生抽30,醋45,黄冰糖60(不够甜再加一点儿白糖)小火1小时大火收汤,放芝麻...
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发表于:12-13
高升排骨因调味料用量的渐次增加而得名顾名思义含有步步高升的好意头,是一道用料简单然而口味丰富的家常菜!外观口感类似糖醋排骨,但却多一分开胃的酸少一分甜腻,老少咸宜,更胜一筹!用料肋条...
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发表于:10-04
最爱糖醋排骨!!问了老妈好多次做法今天终于动手做了!太好吃了!!!用料排骨两根鸡蛋一至两个小麦粉适量姜适量油适量盐少许淀粉少许糖适量醋适量清水少许糖醋排骨(老妈秘方传女不传男)的做法排骨...
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发表于:06-07
糖醋排骨的做法有很多,而我这种是我奶奶传给我妈,我妈又传给我的,所以说是祖传。此方法做的糖醋排骨味道地道,颜色好看,而且做法也很简单,希望大家喜欢。用料排骨克油适量姜片醋3勺生抽1勺老...
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发表于:08-07
用料葱姜蒜各适量猪排骨2000克料酒一汤勺酱油老抽一汤勺盐适量大料3朵白糖4勺醋3勺糖醋排骨,传统排骨两吃的做法葱姜蒜切好备用排骨提前凉水下锅冒一下,沥干水份备用,锅里加油,油稍热放白...
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发表于:09-11
传统的糖醋排骨做法,不是通过添加老抽生抽来增色和提味,而是通过炒出的糖色来增色。传统的糖醋排骨风味比通过加老抽生抽做出来的糖醋排骨更加纯粹。糖醋排骨属于凉菜系,放凉了更好吃。用...
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发表于:02-06
是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。用料排骨克醋勺冰糖克白糖克酱油勺芝麻排骨【糖醋排骨】传统作法的做法底油...
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发表于:03-04
经常看两个喜欢的方子做糖醋排骨,翻来翻去太麻烦了,自己建一个,方便点。用料排骨500克姜片四五片葱白四五根料酒(焯水用)少许调糖醋汁可以提前准备好料酒1份15毫升生抽2份30毫升糖(冰糖最好)3...
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发表于:09-10
孩子们特别喜欢的糖醋排骨做法用1-2-3-4-5的方法既简单又好吃逐步增加的调料寓意步步高升用料肋排1500克料酒1勺生抽2勺米醋3勺红糖4勺白开水5勺香叶1片八角1瓣白芝麻1小撮高升排骨-糖...
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发表于:08-08
祖传酱大骨。不仅酱香浓郁,让人回味无穷,还可以治疗馋病。用料猪腿骨1000克桂皮1块八角2个姜10片香叶10片料酒2勺花椒50粒老抽1勺盐5克生抽1勺冰糖25克小茴香10克郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺...
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发表于:02-09
糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。用料排骨300克腌料:生抽适量花椒:一小撮白胡椒:一小撮生姜:5片葱花:适量酱汁:生抽,老...
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发表于:10-25
读书时离家远,住学校要好几个星期才能回去一次!那个时候特别想吃妈妈做的糖醋排骨!下馆子点一份,完全不是那个味,他们都是用番茄酱做(就算是要求做传统的,人家说做不了),那时候就想着,等有一天我...
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发表于:05-17
用酒糖醋生抽按照1:2:3:4的比例调成料汁煮排骨。咸中带甜,甜中带酸非常好吃。因为调料分量是逐步增加就像上台阶一样步步高升,所以叫高升排骨。这是我做过的最简单的方法,有时间不妨试一...
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发表于:08-26
爸爸的拿手菜,每年团年宴必备点的菜,另类口味糖醋排骨,超爱吃。记录下来供自己👀用料排骨500克醋勺姜片鸡蛋蒜酸姜泡辣椒家传另类版糖醋排骨的做法排骨剃掉多余瘦肉,加姜,淀粉,鸡蛋拌匀。下...
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发表于:03-26
掌管家中厨房数十年的妈妈一直对口味和食材要求很高,这款排条是妈妈的拿手菜。妈妈配方的糖醋排条口味浓郁又没有外面餐厅那么腻,每次恨不得多吃两碗饭啊啊啊!用料醋1勺冰糖1小勺鸡蛋1个...
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发表于:12-25
用料醋2勺料酒1勺生抽2勺姜2片糖少许老抽1勺盐少许糖醋醋糖排骨的做法姜酒糖腌制排骨30分钟-烧水-冷水倒入排骨直到泡沫出来-捞起倒油开火热锅-倒入排骨-翻炒-配料一一翻炒几分钟后-关...
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发表于:05-23
很喜欢的一道菜,酸甜可口又开胃!很多朋友都喜欢,每次上桌都是瞬间秒光!只要掌握了调味汁的调配你也可以做出超好吃的糖醋排骨!具体的几克几克可以自己用参照物参照不一定非要厨房秤的。我用...
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发表于:03-09
从小吃到大的妈妈和姥姥炖的排骨的味道,也是人生中第一次炖排骨,没想到超成功~!推荐新手入门秘籍用料排骨3斤葱1根姜4-5片油少量白糖少量酱油6勺八角3颗桂皮一小块(可不加)甜面酱半袋十三香...
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发表于:01-20
做了那么多次排骨都没试过糖醋排骨邓大宝远道而来亲手传授出锅以后色香味俱全看来又一道大菜成品了用料排骨300g料酒1勺生抽2勺冰糖20块恒顺香醋4勺姜3片白芝麻1小把邓大宝秘传糖醋排...
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发表于:03-06
小排先用料酒和鸡蛋腌一下,半小时后放生粉少许搅拌一下。油锅里放两片生姜爆一下,推入小排翻炒断生,越3-5分钟后倒入红酒冰糖改小火煮20分钟左右,倒入生抽翻炒,汤汁收到差不多了放入陈醋两...