茴香温胃散寒,特有的香味驱虫,不用担心农药残留,又富含胡萝卜素、钙、铁等微量元素,较有较高营养价值。用茴香做素盒,鲜香美味可口,爱美食的你也动手做吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 10朵 |
虾皮 | 2把 |
盐 | 3克 |
茴香 | 350克 |
鸡精 | l小勺 |
面粉 | 250克 |
开水 | 65克 |
凉水 | 60克 |
橄榄油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
鲜香可口的茴香虾皮鸡蛋木耳盒子的做法
茴香洗净切碎,木耳泡发后洗净切成小块,鸡蛋在炉灶上煎至金黄色切成鸡蛋碎放盆中。
加入淡干虾皮,淋上1大勺橄榄油,让茴香裹上油锁住水分。
加入1小勺鸡精调味。
加入盐调味,放香油拌匀,茴香馅儿做好了。
中粉一半烫面一半冷水面然后揉匀省10分钟。
分成6个圆剂。
擀成圆形薄片。
放入茴香馅,做成锁边素盒。
平底不粘锅抹油,把素盒放入煎至两面金黄色即可食用。
做好的素茴香盒皮薄馅大,鲜香味美到爆。
小贴士
1.茴香切碎后必须放油锁住水分才能放盐。 2.烫面冷水面各半才能使皮软,烙出的素盒皮麦香十足好吃。