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酱香饼（附商用酱汁配方）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.83W
酱香饼（附商用酱汁配方）的做法步骤图

经常在菜市场看见好多人排队等着买酱香饼，买个两块钱的，放在纸袋子里用竹签叉着吃，现在价格上涨，两块钱已经买不了多少了，基本都得4元起步了，所以，这次小姿就打算自己在家做了！在家做起来的酱香饼真的超简单，而且想吃多少就吃多少~酱汁的配料基本都是家里很普通的酱料，照样也能做出外面卖的味道，做法真的很简单。刚出锅的酱香饼外皮金黄微脆，表面挂满浓郁的酱汁，散发着撩人的香味，一口一个，比外面买的还好吃！

用料  

手抓饼坯 3张
蚝油 1勺
白糖 1勺
甜面酱 1勺
五香粉 半勺

酱香饼（附商用酱汁配方）的做法  

  1. 准备调酱汁：五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺

    酱香饼（附商用酱汁配方）的做法步骤图 第2张

  2. 加入淀粉1勺，放入150ml清水搅拌均匀备用

    酱香饼（附商用酱汁配方）的做法步骤图 第3张

  3. 锅中喷入少许油，下蒜末炒香，倒入调好的酱汁，熬制粘稠即可出锅

    酱香饼（附商用酱汁配方）的做法步骤图 第4张

  4. 不粘锅不用放油，放入手抓饼，煎至两面金黄

    酱香饼（附商用酱汁配方）的做法步骤图 第5张

  5. 刷上酱，撒上白芝麻葱花，就可以啦

    酱香饼（附商用酱汁配方）的做法步骤图 第6张

  6. 趁热将切成小块，就可以享用了，酱料的味道非常浓郁，口感丰富，层次分明

    酱香饼（附商用酱汁配方）的做法步骤图 第7张

  7. 这道懒人版酱香饼就做好了，免揉面实在很方便，饼胚薄而香脆，酱汁甜咸适度

    酱香饼（附商用酱汁配方）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.酱汁熬制微微冒小泡，粘稠即可
2.手抓饼做酱香饼，简单方便，最主要健康卫生！
3.熬汁一定要不粘锅，开小火，一边煮一边搅动。
4.酱料根据个人口味调整，因为酱比较咸，就不用放盐啦。
5.炒好后盛出来，一碗酱料能吃一个星期，非常省事。

Tags：酱香 酱汁 商用
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