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秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:8.59K
秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图

羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

用料  

羊蝎子 3斤
料酒 1勺
姜 6片
大葱 1根
老抽 1勺
八角 4个
料酒 1勺
面酱 200克
盐 3勺
干辣椒 2个

秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法  

  1. 羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第2张

  2. 羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第3张

  3. 羊蝎子1500克，洗净后用冷水拔出血水（多换几次水）。

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第4张

  4. 沥干水分后放入电压力锅。

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第5张

  5. 加入一根葱（切段）、一大块姜（切片）、两头蒜（带皮）。

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第6张

  6. 加入200克面酱、1勺老抽、3勺盐、1勺料酒、2个干辣椒、几个大料。千万不要加其他佐料，那样就把羊蝎子味儿带偏了！

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第7张

  7. 加入开水，和羊蝎子一般高即可。

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第8张

  8. 再搅拌一下。

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第9张

  9. 选择“蹄筋”档。跳到“保温”档后，千万不要断电，继续“保温”四个小时。

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第10张

  10. 太香了！
    太烂了！
    比饭店里买的好吃一百倍！

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第11张

  11. 不信，您试试！

    秒杀火爆餐厅的酱香羊蝎子的做法步骤图 第12张
Tags：酱香 羊蝎子 餐厅 秒杀
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