🥬营养蔬菜煎饼｜低脂健康快手早餐

北方其实也叫葫塌子，口感柔软咸香，少油健康又有营养，当作早餐特别合适，喜欢的朋友快试试吧～

用料  

🥬营养蔬菜煎饼｜低脂健康快手早餐的做法  

1. 把食材准备好洗净，胡萝卜🥕去皮备用。

2. 用刨丝网把西葫芦擦成细丝备用。

3. 放入一勺盐搅拌均匀，杀一下西葫芦的水份。大概10分钟就可以看到西葫芦出水了，把西葫芦攥干水份备用。

4. 西葫芦出的水不要倒掉，直接用它来调糊，放入100克中筋面粉（普通面粉）调成糊状，不要有面疙瘩。

5. 加入鸡蛋，调成面糊。

6. 放入攥干水份的西葫芦，擦成丝的胡萝卜🥕，还有葱花和姜末，搅拌均匀。
   最后面糊是可以流动的状态。

7. 平底锅🍳放入少量油，锅热后加入一勺面糊摊平，一面煎大概1分钟左右，具体看锅的温度🌡️，两面呈金黄色定型即可出锅。

8. 调一个蘸料汁：蒜泥➕一勺糖➕豆瓣酱➕3勺醋

9. 营养健康又香喷喷的蔬菜🥬煎饼就完成啦～

小贴士

西葫芦也可以换成土豆丝，可以根据自己的口味调整，喜好随心。