快手早餐——菠菜煎饼

煎饼很容易，早上十分钟就可以完成一道蔬菜煎饼，配上水果和早茶。一顿早餐也就好啦！

用料  

快手早餐——菠菜煎饼的做法  

1. 菠菜洗净
   (菠菜根也可食用，洗的时候把基部洗净)
   

2. 开水焯两分钟，去草酸成分

3. 菠菜切碎
   (可用榨汁机榨成汁)

4. 加入面粉、鸡蛋，搅匀
   

5. 加些水，成面糊液，像这样👆
   (若是榨汁，面糊就是绿色的，会更好看)
   

6. 加盐。搅匀
   (尽量清淡。)

7. 平底锅刷薄油，倒入菠菜面糊，晃动锅，使面糊摊开
   (尽量少油)
   
   

8. 小火！煎饼。
   待边缘卷起，用铲子翻一面继续煎

9. 中间有一点点糊，就说明这面煎得可以
   再煎1分钟，关火。

10. 一切为六，装盘。

小贴士

1、蔬菜均可作煎饼。西红柿、西葫芦、南瓜……做出来颜色好看，食物美味

2、中国营养学会推荐每天盐摄入量不超过6克，但中国人均盐摄入量超过12克。推荐油的摄入量不超过30克/天，(包括零食中的油盐含量)。所以为了健康，尽量少油少盐。

3、用榨汁机榨汁，面饼会更细腻