100天不重复家常菜健康营养挑战D32
12.24 星期4 7℃
最🈶仪式感的一个圣诞节
今年是一个十分特殊情况，不能出门不能聚会，伴随着日新增连续破纪录，还是老实呆着吧
按西式隆重的来一个平安夜，好不容易今年我24号放假了
仪式感的同义词，就是没什么吃的😂😂其实看来看去我就做了一个火鸡🦃，一个开胃菜（不知道是不是这么叫😅），烤了一个起酥松树一个戚风蛋糕
感觉最费时间的，绿松树🌲和雪花❄️（现在吃完饭了还没熟😓）
烤火鸡是我最喜欢吃的白肉，没有之一，今年又简化了做法，分享一下
用料
| 火鸡，越小越好 | 1只 |
| 盐 | 30克 |
| 花椒粉 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
100天不重复家常菜健康营养挑战D32 圣诞节之烤火鸡的做法
盐和粉混合，涂抹在火鸡里里外外
按摩一会，室温风干半个小时左右，放冰箱保存三天，最好开放的容器，继续风干
我这个盐极少，必须冷藏
别的配方用的特别多盐，个人不喜欢
我这个没来得及腌太久，才一天半就烤了，里面没太多味道
最最最最最最重要的是，铸铁锅盖盖，405F烤2+小时，200℃ 不用担心会糊会不熟，不能够啊，我最多一次烤5个小时，尽管放心
不能低于390F
温度低了柴，不好吃
因为口味清淡，我没有拌菜，要不然太咸了
这个费时间最多，西兰花🥦插胡萝卜上
用CANADA DRY 和白朗姆做的mojito
火鸡快烤好了的时候，做了一个戚风
剩下的面糊，用甜甜圈模具顺便烤了
百搭款，那个咸了就配一点😆
队友切的水果，改了三次造型才能看🤣
小贴士
烤火鸡一定要400F 400f
重要的事情说三遍
火鸡烤之前要洗掉调料，用厨房纸擦干，表面不能有水，放预热好了的烤箱，定时2小时吧，到时候打开，拿下来盖子，上色
我这个太大，8QT铸铁锅盖不上盖，就不用单独上色了，不过悲催的我盖子把鸡皮粘掉了一大块，(´;︵;`)
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