牛角面包卷

这是一个新奇有趣的面包做法，烤好的牛角面包卷像个冰淇淋筒，可以搭配甜或咸的馅料，我选择的是奶油和果酱。

用料  

牛角面包卷的做法  

1. 把除黄油之外的所有材料（牛奶、鸡蛋、面粉、细砂糖、盐、酵母）混合搅拌，放入厨师机开启🔛一档。

2. 把面团揉成面团后加入黄油，厨师机开启三档模式，揉面大概10分钟左右，出膜即可。

3. 盖上保鲜膜放在室温下发酵1小时或1.5小时左右。

4. 在等发酵过程中，自制四个卷筒。

5. 等面团发酵至原来的两倍大，用手指戳个洞不会弹即可。

6. 把面团分成四份，揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

7. 取出一个面团搓成长约60厘米左右的长条，然后从下往上卷在自制的卷筒上，再二次发酵30分钟左右。

8. 将淡奶油和糖放入厨师机中打发备用。给二次发酵好的牛角面包卷刷上蛋液，撒上白芝麻。

9. 烤箱预热，上下火180度烤20分钟左右。

10. 把面包放凉后取出中间的锡纸卷筒。

11. 漂亮的牛角面包卷烤好了备用。

12. 把牛角面包卷里挤入之前打好的奶油，最后点缀点自己喜欢的果酱做装饰。

13. 这是一个新奇有趣的面包做法，烤好的牛角面包卷像个冰淇淋筒，可以搭配甜或咸的馅料，我选择的是奶油和果酱。