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无油南瓜龙舌兰蜜戚风

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:2.08W
无油南瓜龙舌兰蜜戚风的做法步骤图

17cm戚风模

用料  

蛋黄 80g
蛋白 160g
低粉 75g
南瓜泥 60g
牛奶 15g
龙舌兰蜜 35g
砂糖 35g
柠檬汁 少许
香草精 少许

无油南瓜龙舌兰蜜戚风的做法  

  1. 准备南瓜泥：南瓜用微波炉叮熟，料理机打成泥过筛，晾凉备用

  2. 蛋黄糊：蛋黄加入龙舌兰蜜用打蛋器打至发白膨胀，加入牛奶、南瓜泥、香草精继续搅打均匀，筛入低粉拌匀

  3. 蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，分三次加入砂糖，打至干性发泡

  4. 混合蛋黄糊和蛋白霜倒入模具，振掉大气泡

  5. 烤箱165°c50分钟

    无油南瓜龙舌兰蜜戚风的做法步骤图 第2张

  6. 倒扣放凉后脱模

    无油南瓜龙舌兰蜜戚风的做法步骤图 第3张
Tags：龙舌兰 蜜戚 南瓜 无油
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