用料
| 酸菜 | 2棵 |
| 猪肉 | 一斤多 |
| 粉条 | 适量 |
| 葱、姜、香菜 | 适量 |
| 花椒面、盐、酱油、味精 | 适量 |
| 猪油、豆油、熟豆油 | 适量 |
| 白面 | 两碗 |
| 凉水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 电饼铛、油刷、不粘锅 | 各1 |
大连酸菜煎饼（二月二传统美食）的做法
提前一天准备材料
两碗白面，两个鸡蛋，加水调节比例，直到呈下图状态。面糊一定要提前一天做好，第二天薄厚可以再调节，加水的话一定要凉水
面糊大概是这个薄厚
肉块要切的大一些才好吃
调料
粉条先煮好，晾凉，切一切备用
切碎
猪油
豆油
油热了先炒肉快
炒炒炒
加姜
加花椒面
加酱油
肉七八分熟后，加酸菜
炒一炒，加盐
有点糊底，可以加点熟豆油，再炒
葱，香菜切好备用
酸菜基本熟了，粉条、葱、香菜加入锅里，一起炒
炒炒炒
加味精
这么多
稍微炒一下关火
电饼铛做薄饼，用擀面杖翻面
备用
包馅略，包好的煎饼摆放晾凉
吃之前不粘锅煎一煎，美味！
太好吃了！
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