我们家乡二月二必须吃的是咸食。有种说法，吃了二月二的咸食，一年不摊闲事。寓意着二月二吃了这道美食，一年没有麻烦事。
还有冬吃萝卜，夏吃姜的说法，况且萝卜清肺止咳，正逢新冠病毒疫情，多吃萝卜对身体也不错。
用料
| 普通面粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 大蒜五瓣 | |
| 生抽适量 | |
| 香醋适量 | |
| 味精少许 | |
| 香油 |
二月二的咸食的做法
白萝卜一个，洗净。
擦成丝，放入盐，腌制十分钟出水即可。
不用剁萝卜丝，也不用开水烫萝卜丝，原汁原味的萝卜丝加入面粉，自己看着加适量即可。我是加了两小碗面粉。打入两个鸡蛋，放上五香粉，十三香，水，搅拌成面糊样。
不要太稠，也不要太稀。
平底锅加热，放油。然后放上一勺面糊，用铁铲摊开。
放入平底锅里。摊平
一面焦黄后，锅里再放少许油。翻面烙。
直至两面金黄，放入盘中。
蒜瓣放入捣蒜锤里，捣成蒜泥。做咸食蘸料。
蒜泥里放入少许生抽，香醋，味精，香油，搅拌均匀，这也是咸食的灵魂。焦脆的咸食蘸上蒜泥汁，好吃的不行不行的。
咸食焦脆可口
简单快捷，美味可口的咸食！
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