寒冬的晚上或早上,来一碗香甜的红豆汤,暖身又幸福~
用料
红豆 | 半杯 |
桂圆 | 一小把 |
红枣 | 5、6颗 |
冰糖 | 一小把 |
桂圆红枣红豆汤的做法
无核桂圆干、大赤豆洗净温水泡发一小时左右。红枣去核。冰糖备一小把。
红枣去核可以用剪刀从中间剪下去,手拿住半个红枣一扭,半个枣肉就下来了。
剪刀继续夹着,手拿住另一半枣肉再一扭,核就出来了。
全部食材倒入炖锅,水加至锅的一半,冰糖可以等下放。
大火煮开转中小火炖一个小时。放入冰糖,再炖一小时。
喜欢喝汤的可以再掺点水~开动啦!
小贴士
1. 我这边食材是大赤豆,不容易炖烂,需要时间比较久。
2. 看到别人有用高压锅炖的,大家也可试试。
3. 电的慢炖锅炖一晚上也可以的。第二天早上吃。