电炖锅版辣卤鸡爪

突然想到了鸡爪，迫不及待的买了，做了，味道出乎意料的好。

用料  

电炖锅版辣卤鸡爪的做法  

1. 生水煮鸡爪，加了葱段，姜片，蒜瓣，料酒去异味，当然煮之前给鸡爪剪指甲喲，水开即可。

2. 煮好之后，放到一边，备用，切好葱花，姜丝，蒜片，花椒粒备用。

3. 油热后，把葱姜蒜花椒炒香加豆瓣酱，炒出香味，放鸡爪，让鸡爪均匀沾满酱料即可。（豆瓣酱咸，没在放盐，根据口味酌情）

4. 把鸡爪放进电炖锅里，加热水，不用完全盖住鸡爪，根据口味加些醋酱油，还有冰糖。

5. 定时，大概2小时（电炖锅加热慢，一般也要一小时四十分钟左右）

6. 出锅。连汤都好喝！下次再热可以加点豆芽。

小贴士

盐度根据口味，我买的豆瓣酱我觉得咸就没加盐。