一个人生活一直不注意煲汤给自己补身体,导致老被人说气色不好、气血不足,现在学着自己炖汤来补补啦,其实也不难,味道还不错~
用料
乌鸡 | 只 |
干香菇 | 20朵 |
铁棍山药 | 半根 |
红枣 | 6颗 |
红衣花生 | 几颗 |
盐 | 适量 |
姜 | 四五片 |
料酒 | 1勺 |
补气血又简单的山药香菇红枣乌鸡汤的做法
乌鸡洗干净,冷水下锅,煮沸后捞出(焯水时加点料酒),再用水冲干净那些浮沫,沥干水分
红枣和姜
香菇泡发洗净
在煮的时候处理山药,削皮、切滚刀块、洗净,等大火煮了半小时后把山药加进来,转中小火慢炖一个小时以上,我设定的是慢炖两个半小时
耐心等待,煮好后盛出来碗里再加盐,一大锅可以吃好几顿
这是分了一部分用来隔水炖的,想试试会不会比较好吃,也不错😊
小贴士
还可以加枸杞,或者四物/其他中药