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电饭锅版蜜红豆沙（无需泡豆）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.64W
电饭锅版蜜红豆沙（无需泡豆）的做法步骤图

一直很喜欢吃这种豆沙中还有微微豆子颗粒感的豆沙，用来做日式红豆包或者夹吐司都好好吃，分享的这个做法很快手，随时可以做，童鞋们可以试一下

用料  

红豆 适量
清水 红豆的2倍
白糖或冰糖 适量，根据自己的喜好

电饭锅版蜜红豆沙（无需泡豆）的做法  

  1. 红豆用清水洗干净，加入2倍的水

  2. 开大火将红豆煮开，煮开后煮五分钟

  3. 倒入电饭锅，按下煮饭键

  4. 红豆开花的时候放入冰糖和白糖，不要放太多，微甜的程度即可

  5. 如果水干了红豆还没有煮好，可以加适量开水，不要太多，要注意观察，不要干透再加水

  6. 红豆煮好后，应该是还有部分水的状态，这个时候倒回不粘锅或平底锅，此时可根据自己的喜好加入糖，然后大火翻炒，翻炒过程中用铲子适当按压，就可以得到部分红豆部分豆沙的状态了。大火收汁过程很快，如果操作不熟练的童鞋，建议中小火。

小贴士

这样做出来的蜜红豆沙适合直接吃，夹心或者做日式面包，如果是准备包蛋黄酥之类的最后收汁的时候请加入适当猪油，不然包的时候会比较散。我的习惯一般是直接不加猪油炒好，根据使用需要，如果是包馅，包之前再加猪油炒

Tags：无需 泡豆 电饭锅 豆沙 版蜜
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