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红豆沙的制作（电饭锅版）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:3.18W
红豆沙的制作（电饭锅版）的做法步骤图

用料  

红豆 250克
水 750克
冰糖 100克
油 70克

红豆沙的制作（电饭锅版）的做法  

  1. 红豆洗净加多多的水，放冰箱冷藏浸泡15小时左右，取出冲洗后倒干水分

  2. 将豆子放电饭煲加入冰糖和水，设置煮“粗粮”的功能，煮好的红豆再经过2-3小时的涨发就好了

    ✨建议电饭煲定时在凌晨三四点，早上起来涨发时间也好了

  3. 将涨好的红豆和水一起倒入破壁机，打至细腻的泥状

    ‼️破壁机功率不同，打不动就少量多次或加入适量水后再打，千万不可硬打以免损坏机器

  4. 把打好的豆沙泥倒入不粘锅，分二次加入食用油，翻炒到第一次的食用油完全吸收后再加第二次

    ‼️全程用小火翻炒，否则容易将豆沙烧糊

  5. 不停翻炒直到锅铲、锅边不沾豆沙了，渐渐地豆沙的可塑性变强，水分含量也越来越少时就大功告成了……

Tags：电饭锅 豆沙
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