麻辣香菇鸡腿煲【诱食】

和好朋友到外面聚会，吃的是重庆鸡公煲，那个好吃呀！回味无穷！于是，自己也想试着做一次看看，这次尝试并没有在网上搜做法，而是凭借自己那次聚餐所吃到的鸡公煲做的，放了我最爱吃的香菇，真的好好吃噢！并且感觉还有一点点的三杯鸡的感觉腻！嘻嘻~反正不管啦！就是好吃！

用料  

麻辣香菇鸡腿煲【诱食】的做法  

1. 将琵琶腿分成两块，用清水焯一下，煮出血水即可。香菇洗净掰开备用。

2. 将所有的配料放在一个小碗里备用，

3. 起锅放入油，倒入大红袍火锅底料和老干妈豆豉酱，炒香，

4. 放入小碗中的调料，炒香，

5. 放入琵琶腿和香菇，炒3-5分钟，使调料和琵琶腿溶合在一起。

6. 另起炉灶，把沙锅预热后，把炒到几分熟的琵琶腿倒入沙锅中，文火炖至收汤即可。

小贴士

1. 用沙锅之前一定要预热，防炸裂。
2. 爱吃辣的童鞋，可以多放一点老干妈。
3. 蕃茄酱可以不放，只是，我爱放蕃茄酱哈，做出的肉很嫩噢！
4. 炒了一会的琵琶腿放在沙锅里之前，也可以在沙锅底部放上一些洋葱和芹菜哈。