麻辣诱惑·家庭香锅

特别喜欢吃麻辣香锅，但外面的真是又油又辣，不如根据自己的口味做一份吧，emmm……太香啦…

用料  

麻辣诱惑·家庭香锅的做法  

1. 如图所示，将所有食材准备好，喜欢什么准备什么就好。（五花肉、芹菜、笋都很适合哦）牛肉提前用料酒、黑胡椒、淀粉腌制。
   小碗里是几粒海米，豆腐皮，两颗头身分开的虾，身体已去壳，用来做一碗汤，中和麻辣香锅的刺激口味～

2. 所有食材准备好后烧一壶热水，直接倒在食材碗里，将所有食材烫个半熟就好～
   锅内放底油，下葱姜蒜，香味出来后下牛肉快速翻炒。牛肉变色后，将麻辣香锅料丢进去炒香，随后放入其他食材，大火煸炒。（蔬菜留到最后放哦）

3. 出锅，撒上几粒白芝麻，就可以开餐啦。
   麻辣香锅底料可以根据个人口味酌量添加，我不喜欢口味太重的，所以只用了半包，喜欢吃辣的可以放一整包哦～

4. 用麻辣香锅顺带的食材做个汤～
   少许底油，下蒜粒爆香，把虾头海米火腿粒丢进去小火煎一下，加开水，下白菜，豆腐皮，一丢丢盐，小火慢炖10分钟，待汤煮成奶白色，丢几粒葱花，撒一点胡椒粉，就可以喝啦～

5. 一口麻辣香锅，一口汤，再来一碗白米饭，人生就像开了挂！

小贴士

炒的时候要按照先荤后素的顺序放～
尽量大火炒，时间不要太长～
如果担心炒不熟，食材可以提前焯水～