酸菜猪肚（教你怎样处理猪肚）

想当年嫁到异国，那时候只会煲饭，一步一步到现在包子饺子云吞蛋糕甜品甜点都学会了。所以我相信，只要你是一枚吃货，你就能学会一切！

用料  

酸菜猪肚（教你怎样处理猪肚）的做法  

1. 把猪肚外面的瘤和油切走

2. 翻过来，用刀把粘液刮干净，手伸进去顶着，小心刮过头切到自己。手顶不到刮不到的，就把猪肚放在砧板上刮。刮到你觉得不脏了。

3. 倒去高筋面粉，使劲搓，随便搓，3~5分钟左右用水重洗干净，再重复一遍用面粉搓，也是3~5分钟。

4. 干净了

5. 放盐和姜用电压力锅压30分钟。如果没有电压力锅，用普通锅可能要久一点，到筷子能戳猪肚就好了。

6. 已经煮熟的猪肚，把这些刮走。

7. 切大块再切小块

8. 爆香姜蒜辣椒，下酸菜炒熟，放入猪肚翻炒一会，调生粉豉油水，不够酸和咸可以加白醋和盐。

小贴士

味道不够可以边煮边调。