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酸菜大骨头

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.65W
酸菜大骨头的做法步骤图，酸菜大骨头怎么做好吃

用料  

骨头 1千克
酸菜 1克
葱 适量
八角 2个
姜 4片
花椒面 适量
盐 适量
老抽 半勺
料酒 2勺
干辣椒 3个
海鲜酱油 2勺
猪肥肉 适量

酸菜大骨头的做法  

  1. 猪骨头浸泡1小时，中间换两次水，去血水！锅中加水、适量葱、两片姜、一个八角，适量料酒，煮半小时左右！骨头捞出，骨汤备用！

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  2. 酸菜凉水浸泡攥干，再浸泡攥干，反复三次！喜欢酸点的就少洗一次！

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  3. 锅中加玉米油，热加肥肉，小火出油！

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  4. 出油后，加入葱姜辣椒花椒面炒香！加入酸菜翻炒，加入生抽2勺，老抽半勺！炒五分钟左右！

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  5. 放入煮好的骨头，适量料酒，翻炒几下，加入备用的骨汤！煮半小时左右，加适量盐！

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  6. 出锅！

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Tags：酸菜大骨头 酸菜 骨头 好吃
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