超级有营养的玉米排骨汤,简单易学,让家里的老人小孩都爱上喝汤吧!
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 2根 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 3勺 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 1勺 |
花椒 | 15粒 |
蒜苗 | 1根 |
营养排骨玉米汤的做法
新鲜的排骨冲洗干净后,冷水下入炖锅(或高压锅),加入料酒、姜片;大火煮开后转小火,撇去锅中血沫(注意要尽量将血沫都撇干净)。
加入一勺食盐 ,将花椒粒包好后放入锅中,放入切好的葱段、胡萝卜和玉米,盖好锅盖炖一个小时,出锅前撒蒜苗粒。(如果是高压锅,盖盖炖30分钟后放气)
小贴士
1.炖排骨的时候,加一小勺醋,有助于更好的溶解骨头中的钙哦!
2.同理汤中的食材也可以换成冬瓜和海带,也是一样美味的。