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腊味板栗焖饭（电压力锅版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:1.02W
腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图

冬天家中最喜欢吃这种香喷喷、热呼呼的饭菜一锅出—腊味板栗焖饭。有肉有菜有饭，美味又快捷，焖饭的同时再煮一个汤，半个小时就能吃上一顿可口的晚餐。
前些时候，有朋友问自制的腊味酱油肉制好后怎么吃？
腊味酱油肉的做法链接_title_a
这种焖饭的做法就是我家常做的方法之一。
食谱给出的量是一家三口（都是成年人）一餐的量。

用料  

大米 2.5杯
去皮后的净板栗 300克
腊味酱鸡翅 6个
腊味酱油肉 一块（约180克）
干香菇 14朵
净豌豆粒 400克
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 2克
植物油 5克
黄酒 3克

腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法  

  1. 大米淘洗干净控水，板栗去皮取净板栗仁。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 干香菇提前洗净泡发，泡发的水留着后面要用。发好的香菇改刀切块。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 腊味酱油肉用温水洗净后切片。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 腊味酱鸡翅同样也用温水冲洗备用。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 电压力锅中放入大米，加入泡干香菇的水和适量清水，水量比平时做饭的量略微少一点。再把板栗平铺在大米上面。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 油锅烧热后下入腊味酱油肉片和香菇块炒香，煸炒至肥肉片出油变半透明状，烹黄酒，加生抽、老抽调味即可。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 把炒香的腊肉片和香菇块平铺在板栗上面，最上面放腊味酱鸡翅。然后盖好盖子，选择焖饭键，按下按钮即可。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 另起锅炒豌豆粒，炒熟后加盐调味。单独炒豌豆粒是为了最后饭菜成品色泽嫩绿，要不愿意炒也可以在上一步骤直接加入电压力锅中一起焖熟。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第9张

  9. 煮饭结束开盖把炒好的豌豆粒倒入，搅拌均匀后，尝一下味道，如果不咸还可以再次调味即可。

    腊味板栗焖饭（电压力锅版）的做法步骤图 第10张
Tags：腊味 压力锅 焖饭 板栗
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