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小白版高压锅粽子（含视频）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:8.2K
小白版高压锅粽子（含视频）的做法步骤图

端午节打算去婆婆家（因为离家近，离婆家元，所以周末可以回娘家，节假日打算回婆家。），妈妈提前给我包粽子，还让我带了一些。我打算把步骤记录下来，毕竟异地上班族回家的次数不多，能多留一些影像，将来都是回忆。
高压锅版，其他锅具的不确定是否可行。

用料  

糯米 1500克
蜜枣 适量
泡米水 适量
蒸煮粽子水 没过粽子
干粽叶 18片

小白版高压锅粽子（含视频）的做法  

  1. 泡糯米，其实没有提前泡几个小时，泡二十分钟就可以。

    小白版高压锅粽子（含视频）的做法步骤图 第2张

  2. 泡糯米的时候，把干粽叶泡在水里。

    小白版高压锅粽子（含视频）的做法步骤图 第3张

  3. 折叠粽叶，这个是四角粽的包法，需要从粽叶无尖的一头折叠。

    小白版高压锅粽子（含视频）的做法步骤图 第4张

  4. 放米，放馅，再放米

    小白版高压锅粽子（含视频）的做法步骤图 第5张

  5. 粽子包法，略过了缠线步骤。
    包好后放入高压锅（美的牌的），放入水没过粽子，在粽子上面压一个装买水的盘子（陶瓷的），盖上盖，按“蹄筋键”。等待出锅。

    小白版高压锅粽子（含视频）的做法步骤图 第6张

  6. 出锅

    小白版高压锅粽子（含视频）的做法步骤图 第7张

小贴士

1.其实糯米不需要提前泡，如果想吃更黏的就提前泡吧。
2.这个是高压锅的版本，电饭煲没有试过。
3.高压锅“蹄筋键”
4.四角粽，粽叶折叠的时候从无尖的一头开始。

Tags：视频 粽子 高压锅
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