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电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.76W
电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图

疫情期间   有烤箱也跟风一下电饭锅蛋糕  
大家都在做，小电压力锅一个 试试(记录一下)
特别简单，按杂粮键开启后 40分钟后出锅。
写了记录贴看了一下90几人已经收藏了，那么再说明一下，很多朋友是新手，注意准备的两个打蛋盆不能有水有油，用的工具都要擦干净擦干了，分的蛋白里不要混了蛋黄，没有低筋面粉  只有高或中筋 就改掉几克 例如70可低筋    实际放60克中筋+10克家里的生粉。疫情期间不出门。有就用吧，不影响太多。我之前不够面粉也是这样用过。

用料  

鸡蛋 3个(土鸡蛋偏小 大的2个也行)
糖 蛋黄里放15克+蛋白里放30克
牛奶 40克
玉米油 40克
玉米淀粉 5克(可不加)加了更嫩
低筋面粉 70克
醋 5ml

电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法  

  1. 工具准备好  所有工具首先保证无水无油，都是干净干的
    电饭锅底部涂一点点油

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄加糖打撒👉混合一点点发白

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄液里加牛奶，玉米油 用手抽或者筷子划Z字搅打均匀

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第4张

  4. 加入面粉和玉米淀粉  翻拌均匀，翻拌 和炒菜一样，再压压粉，看看有没有颗粒，如果实在不均匀，怕面糊起筋，就过筛一下，(没有工具找个婆婆放菜滤水的篮子都能过筛)提起很细腻的    蛋黄糊做好了✔

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第5张

  5. 蛋白加白醋(或者柠檬汁) 加白糖打发成细腻的蛋白糊✔ ，不用太硬的尖角∠

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第6张

  6. 分三次 混合蛋黄糊和蛋白糊

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第7张

  7. 混合后倒入  底部涂了油的电饭锅中，别忘记轻震两下锅，把大气泡 震出

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第8张

  8. 盖好盖子 ，按了  杂粮粥键    什么都不用动了

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第9张

  9. 过了，15分钟后，电饭锅显示数字25，我拍的时候已经变成24了  等到跳到保温b  就是出炉时候

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第10张

  10. 见证奇迹的时候
    打开压力锅盖

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第11张

  11. 正面有气泡  刚才入锅前，忘记震一下锅

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第12张

  12. 直径17CM   4.5CM高

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第13张

  13. 倒扣出来的蛋糕🎂

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第14张

  14. 开吃

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第15张

  15. 切切切 还是很细腻的

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第16张

  16. 配杯咖啡 早餐开启

    电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法步骤图 第17张
Tags：蛋糕 电饭锅 压力锅
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