以前在联合利华饮食策划工作，研究汁酱搭配首先源于对美食的热爱；其次是有更专业的技能和话术与Chef沟通，从而提供适合客户菜式的解决方案，最终扩大公司产品销量...
工作转型以后研究美食，依旧源于对生活的热爱和满足家里两个小公主对西点的热爱和执着❤️
用料
| 黄油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 10只 |
| 全脂牛奶 | 300ml |
| 低筋面粉 | 400克 |
| 核桃 | 100克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 红糖 | 80克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 葡萄干 | 60克 |
| 泡打粉 | 8g克 |
可可核桃派的做法
将鸡蛋少许打发，陆续加入白糖粉、红糖、融化好的黄油
加入泡打粉、筛过的低精面粉和可可粉，用搅拌机打均匀成糊状
在考蛋糕的器皿中铺上油纸
将搅拌好的糊倒入铺好油纸的器皿中
将泡好的核桃仁和葡萄干均匀铺在表面，放在提前预热好烤箱中，上下火，175-180度，继续烤40分钟即可。
取出放凉，切成自己喜欢的形状即可。
我所使用的品牌仅供参考
小贴士
在搅拌制糊壮的过程，因鸡蛋大小不同，有的朋友如果没达到预期形状，低精面粉和牛奶的比例可以稍作调整。
因烤箱的品牌不同，火的硬度也会有所不同，约在烤制30分钟的样子，因担心表面会烤糊，我关了上火5分钟，后继续保持上下火，直至40分钟结束。
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