【减脂快手菜】什锦蔬菜炒鸡胸肉

居家办公，留给做饭的时间不多（就是懒），简单滴快手菜，你值得拥有！

用料  

【减脂快手菜】什锦蔬菜炒鸡胸肉的做法  

1. 【鸡胸肉】：
   1. 预处理：最好买回来的时候就按照需要洗净切好，按每餐的分量分装冷冻。
   2. 解冻：提早一晚或者半天放到冷藏解冻
   3. 切条：要是做了“预处理”那步，就可以直接跳过了
   4. 腌制：提前半小时左右腌制入味，我加了花生油、盐、黑胡椒，按自己的口味来

2. 【蔬菜】有啥用啥，不用太讲究
   1. 包菜：一刀下去，一刀两断，我说，一分为二。顺着横切面切成丝。按量使用，洗干净备用。剩余的用厨房纸巾包起来（洗走水汽），放进保鲜袋里面冷藏。
   2. 土豆：洗净，切条。
   3. 杏鲍菇：洗净，切条。
   4. 洋葱：洗净，切条。

3. 【姜蒜】按习惯准备好，备用

4. 【炒洋葱】
   1. 热锅冷油，烧热后，直接放洋葱，炒至断生。我喜欢炒得软的，可以分多次少量加水，炒至透明。
   2. 按一顿的量盛起备用；剩余的放凉后可以放在冰箱，第二天吃。
   
   

5. 【炒鸡胸肉、蔬菜】
   1. 可以不洗锅（重点），需要的话加点油，油热好后，放姜蒜，下肉，炒至表面熟后放蔬菜
   2. 我先放包菜、再是土豆+杏鲍菇
   3. 加盐调味

小贴士

提前处理好食材！

提前处理好食材！

提前处理好食材！

懒人的要义！

没有准备好也没关系，慢慢来！