用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个（全蛋约40-45克） |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 椰蓉馅料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 25克 |
新手小白都可以成功的椰丝扭扭包（小时候的味道）的做法
把上述做面团的材料按照液体在下面，粉类在上面，酵母放中间，砂糖和盐放四个角的顺序一起放去揉面机，使用揉面功能揉打30分…揉至起粗膜后加入黄油再次选择一次揉面功能揉打30分钟后变成光滑面团（这时候面团有一点点粘手是正常滴…）
取出面团加一点高筋面粉揉搓几下变成光滑小团子…盖上保鲜膜进行第一次醒发60-90分钟（视室外温度）发至2.5倍大即可
一次醒发完成后，面团不会太粘手了，可以直接揉搓面团排气，这时候面团弹性韧性都很好了…可以擀成长方形的面皮，厚度1cm左右
提前第一次醒发面团的时候，可以把椰蓉馅料的材料全部混合搅拌均匀即可
把全部椰蓉馅料摊平放在面皮三分之二的位置
从没加馅料的一端开始折叠面皮
全部折叠在一起，两端稍微收口，以免馅料流出来
把折叠厚的面皮稍微压平一下， 用擀面杖均匀揉开
把裹着椰蓉馅料的面皮平均分就等分
每份用刀子在中间划开一道口子，注意两头不要切开，再把面团扭成旋转纽带状，摆盘即可
六份摆盘完成✅放烤箱选择“发酵”功能，约45-60分钟完成二次发酵，体积变大约两倍
二次发酵后，取出来涂上蛋液，有条件的可以撒点杏仁片装饰，可以提香丰富口感，不放杏仁片也可以😊
烤箱提前预热180 ℃烤20-25分钟即可出锅啦……（当然每个烤箱的脾气不一样…联系烤制过程定时观察面包的上色情况进行判断）
出炉啦…是我小时候的味道也哈哈…
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