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超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.8K
超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图

一个意外的教程 这才第二次做 又成功了 分享一下
真的好简单 ！还很安全！
第一次放锅里油炸的声音实在太可怕了 空气炸锅一点声音也没有就默默炸出虎皮了
😋非常好恰

用料  

鸡蛋 4个
鸡爪 1斤
冰糖 5个
玉米淀粉（为了最后勾芡的/可以不用） 一丢丢调匀
玉米油 一丢丢
冰水 一大碗
老抽 1勺
葱姜蒜 一丢丢
盐 适量

超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法  

  1. 1.洗鸡爪，剪指甲 煮熟 8分钟左右 分开晾干一分钟 怕炸

    超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 空气炸锅预热200度2分钟  爪子丢进去（我铺了层油纸）

    超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 进空气炸锅，200°空气炸锅正面15分钟，反面15分钟
    我试了其他小姐姐的配方 10分钟虎皮不明显
    炸干巴巴的，放进冰水泡两个小时以上。
    顺便炸了下水煮蛋

    超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 进锅，少量油放香菜梗和葱白炒香，我还放了点干碟，最后会有点辣辣的。👍🏻

    超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 放鸡爪和虎皮蛋进去炒一下，冰糖进去略炒糖色（新手可以直接等糖化开放老抽），放刚刚冰水，老抽，盐，生抽，大火煮开，猪猪猪煮煮煮开

    超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 小火在煮20分钟左右，汤汁快没了时候了调入粉芡（玉米淀粉➕水），汤汁会变更厚重一点，盛出

    超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 切香菜碎撒上

    超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 太美了，虎皮鸡爪，永远滴神。

    超简单虎皮鸡爪虎皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤图 第9张
Tags：鸡爪 虎皮 炸锅
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