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虎皮鸡爪之空气炸锅

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.93W
虎皮鸡爪之空气炸锅的做法步骤图

用料  

鸡爪 15只
料酒 2勺
姜 5片
蚝油 2勺
生抽 3勺
冰水 100克
盐 10克
桂皮 2块
八角 5个
干红辣椒 1个
花椒粒 20粒
香油 1勺
五香粉 2小勺
黑胡椒粉 2小勺
葱 3根
蒜 5瓣

虎皮鸡爪之空气炸锅的做法  

  1. 鸡爪洗净，用葱姜蒜料酒煮沸，用厨房纸擦干水分，用生抽涂满鸡爪表面。

    虎皮鸡爪之空气炸锅的做法步骤图 第2张

  2. 用空气炸锅200度炸20分钟后，翻面在200度炸20分钟。

    虎皮鸡爪之空气炸锅的做法步骤图 第3张

  3. 用冰水浸泡一夜，出虎皮。

    虎皮鸡爪之空气炸锅的做法步骤图 第4张

  4. 用橄榄油将葱姜蒜，桂皮八角爆香。

    虎皮鸡爪之空气炸锅的做法步骤图 第5张

  5. 加入开水，放生抽料酒耗油香油，五香粉黑胡椒粉，放入浸泡好的鸡爪煮熟。

    虎皮鸡爪之空气炸锅的做法步骤图 第6张

  6. 煮好的鸡爪，放入生抽香油香醋香菜调味。

    虎皮鸡爪之空气炸锅的做法步骤图 第7张

小贴士

根据自己的口味调整用料，煮的时候不要放太多的盐，后期可以调味。

Tags：虎皮 炸锅 鸡爪
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