烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪厨具 > 烤箱食谱

简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:5.03K
简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图

这款吐司除了做面包必须的四大材料面粉、盐、酵母、水之外，仅仅加了砂糖和黄油，无蛋无奶，没有任何多的附加材料，算是非常简单质朴的一款吐司了。这样的白吐司口感清淡，非常适合搭配中式的酱料菜肴，比如夹老干妈、炒辣椒、黄豆酱、青椒肉丝等等。
       但是材料越简单反而对操作工艺要求越高，所以要想做好这类材料简单的白吐司还是有一点点难度，在打面、发酵、成型各个环节都要尽量做到尽善尽美。

      配方用料可做两个450克吐司模具的量。

       70%中种白吐司食谱👇这个链接

用料  

王后柔风吐司粉 520克
细砂糖 42克
水 340克
耐高糖鲜酵母 18克
海盐 8克
黄油 40克

简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法  

  1. 将除海盐和黄油之外的所有材料加入揉面缸，低速混合均匀转高速打至完全光滑，大致七成筋，加入海盐和黄油。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第2张

  2. 低速将海盐和黄油揉匀转高速打至完全扩展阶段。
    🌟判断标准：能轻松拉出纹理均匀的薄膜，破洞边缘光滑无锯齿。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第3张

  3. 🌟打好的面团面温一定要保证在26～28度。如果面还没打好面温就到28度了，可以将面团装入保鲜袋入冷冻进行快速降温之后接着打面。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第4张

  4. 将打好的面团整理光滑，密封26度进行第一次发酵。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第5张

  5. 面团发酵至体积2.5倍大。
    🌟判断标准：手指蘸干粉戳洞不塌陷不回缩就是发酵好了。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第6张

  6. 将一发好的面团平均分成六等份，滚圆，26度密封松弛15分钟。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第7张

  7. 将松弛好的面团轻轻擀开，拍去边缘大气泡。
    🌟操作过程可用薄粉防粘。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第8张

  8. 将擀开的面团翻面，分别从两边往里折。
    🌟翻面时如果粘案板可借助刮板辅助。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第9张

  9. 继续轻轻擀长。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第10张

  10. 轻轻卷起来。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第11张

  11. 依次擀好六个面团，按照接口同一方向放入吐司盒。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第12张

  12. 32度密封发酵至8.5分满。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第13张

  13. 带盖入炉烘烤。
    🌟波纹金波吐司盒，我的37L小烤箱最下层，上下火190度40分钟。温度仅供参考。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第14张

  14. 烘烤结束，震出热气脱模晾至手温密封保存。

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第15张

  15. 切片片后就可以享用啦😄

    简单清爽白吐司（无蛋无奶）～直接法的做法步骤图 第16张
Tags：无奶 无蛋 简单清爽白吐司无蛋无奶～直接法 吐司 清爽
猜你喜欢
「简单版无油无糖」 70%全麦吐司🍞 「直接发酵法」食谱大全及做法，烹饪好吃的「简单版无油无糖」 70%全麦吐司🍞 「直接发酵法」方法 白富美吐司——奶酪吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的白富美吐司——奶酪吐司（直接法）方法 直接法 无糖 生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法 无糖 生吐司方法 蛋白奶油吐司600直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白奶油吐司600直接法方法 果仁吐司🍞（无蛋奶）‖超简单（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的果仁吐司🍞（无蛋奶）‖超简单（直接法）方法 奶油牛奶吐司 直接法简单快捷食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油牛奶吐司 直接法简单快捷方法 简单直接发酵法吐司、酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的简单直接发酵法吐司、酸奶吐司方法 「唐」瘦身必备直接法吐司（无蛋无奶少糖少油）食谱大全及做法，烹饪好吃的「唐」瘦身必备直接法吐司（无蛋无奶少糖少油）方法 白吐司直接法 简单易成功食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司直接法 简单易成功方法 快手简单白吐司🍞无奶无蛋三明治吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的快手简单白吐司🍞无奶无蛋三明治吐司方法
相关文章
材料简单又好吃的直接法牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的材料简单又好吃的直接法牛奶吐司方法 原味白吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味白吐司（直接法）方法 北海道纯奶吐司 超软超香 直接法 无油版食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道纯奶吐司 超软超香 直接法 无油版方法 正宗美味的清爽·直接吃的胶原蛋白怎么做 纯酸奶白吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯酸奶白吐司（直接法）方法 直接法吐司如何做才美味，怎么做直接法吐司简单又好吃 超简单北海道吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单北海道吐司（直接法）方法 简简单单的全麦吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的简简单单的全麦吐司（直接法）方法 吐司直接法如何做才美味，怎么做吐司直接法简单又好吃 直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版方法
热门文章
❤️全麦酸奶蛋白吐司直接法（百分百全麦～）食谱大全及做法，烹饪好吃的❤️全麦酸奶蛋白吐司直接法（百分百全麦～）方法 超绵密柔软的奶白吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超绵密柔软的奶白吐司（直接法）方法 酸奶吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司（直接法）方法 奶香吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（直接法）方法 橄榄油白白吐司--无蛋无奶食谱大全及做法，烹饪好吃的橄榄油白白吐司--无蛋无奶方法 简单直接面包机版北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的简单直接面包机版北海道吐司方法 奶油奶酪直接吃吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪直接吃吐司方法 牛奶吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（直接法）方法 🍞基础白吐司｜直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞基础白吐司｜直接法方法 最香浓的手撕吐司！！！无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的最香浓的手撕吐司！！！无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司（直接法）方法 鲜奶吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司（直接法）方法 一次成功！超简单直接法生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功！超简单直接法生吐司方法 「小美」直接法乳清吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「小美」直接法乳清吐司方法 奶油奶酪吐司「直接法」食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪吐司「直接法」方法 奶酪白吐司~无油无蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪白吐司~无油无蛋方法
热门搜索
烤枣干小零食 巴萨米克牛排沙拉 电饼铛制作 薏米椰子鸡汤 手超 厨师机凉皮 腊肉清炒无筋豆 番茄肥牛两人份 清蒸芥末鱿鱼 笋粿立夏粿立夏果 红糖蜜豆奶茶 咖啡蔓越莓麦芬 阿鲁 俄式猪肉调味配方 儿童版烤海苔 东北省事版灌汤包 小美香辣小龙虾 哇小龙虾 花蟹浓汤 烤带皮羊排 还算可以的麻薯 欢乐颂腊肠饭 养生枣卷 云南美食鸡肉稀饭 徐式美味炸鲜奶 风氏蒸嫩肉 减脂版酱香茄子 同煮 果蔬夹心小馒头 印尼椰漿飯 Disorder 红薯酸奶 三丝一果满口香 胡萝卜肉汤 尖椒腊肠鱼豆腐 口感湿润柔软 无油酸奶小饼干 花雕浸鸡 黑豆渣饼 黄酒板栗焖排骨 小美版田艾青团 酸辣鳕鱼汤 春天的菠菜 港式奶茶大红袍版 小小荷包蛋溶豆 煎金蝉爬叉 丝瓜菌菇虾米蛋汤 酒酿香蕉
推荐内容
淡奶油吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司（直接法）方法 简单清爽白吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 清爽白吐司如何做才美味，怎么做清爽白吐司简单又好吃 无花果瘦肉汤-简简单单、清清爽爽！食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果瘦肉汤-简简单单、清清爽爽！方法 紫薯牛奶吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯牛奶吐司（直接法）方法 轻卡绵云白吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻卡绵云白吐司（直接法）方法 纯素豆腐法式吐司 无蛋无奶超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素豆腐法式吐司 无蛋无奶超简单方法 无糖无盐酸奶鸡蛋吐司的做法 9个月以上辅食无糖无盐酸奶鸡蛋吐司 无糖无盐酸奶鸡蛋吐司怎么做 鲜奶油吐司(直接法)食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶油吐司(直接法)方法 海盐奶油吐司，直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的海盐奶油吐司，直接法方法 Q软的北海道吐司直接法（无黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q软的北海道吐司直接法（无黄油版）方法 正宗美味的无蛋无奶白吐司怎么做 正宗美味的简单易学的直接法做吐司怎么做 直接发酵｜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵｜牛奶吐司方法 直接法经典吐司——重料淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法经典吐司——重料淡奶油吐司方法 『直接法』简单版日本牛奶软噗噗面包吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的『直接法』简单版日本牛奶软噗噗面包吐司🍞方法
最近更新
  • Taco和Enchiladas 墨西哥往事（一）
  • 五香茶叶蛋～
  • 酱焖七星鱼
  • 无糖香干马兰
  • 被自己混搭技能惊艳到的绝对低热量减肥酸奶香蕉豆腐
  • 低脂无糖甜面酱
  • 鲜香易做的大虾萝卜丝
  • 糖霜雪球
  • 冬阴功🍤木耳意面
  • 藏族酥油版中式桃酥
  • 大蒜呛牛舌
  • 超简单蔓越莓樱花曲奇饼干
  • 泰味酸辣鸡爪
  • 椰蓉面包，汤种法、玉米油版
  • 羊水水饺
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.