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豆沙蛋黄包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.24W
豆沙蛋黄包的做法步骤图，豆沙蛋黄包怎么做好吃

用料  

高筋面粉 215g
糖 40g
盐 3g
酵母 3g
鸡蛋 43g
牛奶 93g
黄油 18g
豆沙 适量
咸蛋黄 6~8个

豆沙蛋黄包的做法  

  1. 除黄油，手揉成面团，揉十几分钟后，加黄油揉十几分钟。（面团水分很大没事，继续揉，鸡蛋液如果多就减少牛奶）

  2. 咸蛋黄喷酒，烤箱170度7分钟。

  3. 面团发酵2倍大，手戳面团不回缩就发酵好了，排气，分成6分，搓圆，松弛15分钟。

  4. 面团擀圆饼，翻面包入豆沙蛋黄，收口。
    二次发酵约60分钟，至一倍大。

  5. 烤箱176度20分钟。

    豆沙蛋黄包的做法步骤图，豆沙蛋黄包怎么做好吃 第2张

小贴士

面团水分较大，耐心揉成团就好，不用揉出手套膜也可以。

Tags：豆沙 蛋黄 豆沙蛋黄包 好吃
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