这是一款不需要奶油也可以轻松搞定的小甜品~(≧▽≦)/~
用料
杏仁粉(奶油馅儿) | 50g |
黄油(奶油馅儿) | 50g |
糖粉(奶油馅儿) | 50g |
鸡蛋(奶油馅儿) | 1个 |
黄油(挞皮) | 60g |
低筋粉(挞皮) | 100g |
糖粉(挞皮) | 20g |
鸡蛋(挞皮) | 25g |
蓝莓草莓等装饰水果 | 适量 |
杏仁奶油水果挞的做法
挞皮:黄油软化,加入鸡蛋液抽匀,加入过筛的面粉和糖粉。翻拌成无颗粒的面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
杏仁奶油:黄油软化后,和鸡蛋液以及过筛的糖粉奶粉杏仁粉,用打蛋器打到发白,装入裱花袋备用。
面团分成小块,可以放入迷你纸杯蛋糕模子,用手指轻压贴和,烤箱180度预热,中层上下火烤十分钟,趁热取出用勺子把鼓起来的挞皮按下去(或者没模子的也可以像我一样随手捏成圆片。。。)
挞皮冷却后,把杏仁奶油挤在上面,再用水果装饰即可。