海外党自制路边摊烤面筋🍡超简单

夏天到了，在美抗疫也能撸起来，只要把制作面筋的谷朊粉（Vital Wheat Gluten)找到，分分钟搞定就能吃到嘴里👅

用料  

海外党自制路边摊烤面筋🍡超简单的做法  

1. 温水加3克盐融化，慢慢倒入谷朊粉中，一边倒一边搅拌，避免面团出现疙瘩。

2. 揉成面团盖上保鲜膜，静置1个小时。

3. 面团用擀面杖擀开，切成长条，拿一双筷子夹着长条的一头，慢慢旋转缠绕在筷子上，捏紧尾部取出筷子。

4. 烧开水放入面筋煮20分钟。取出面筋过凉水，面筋插入用水泡过的竹签，没有竹签可用一次性筷子代替，用小刀顺着面筋方向割开。

5. 辣椒面、花椒粉、孜然粉、糖、盐，以上调料混合，把油加热倒在上面，调好的烧烤汁刷在面筋上。

6. 烤盘铺上锡纸，预热好的烤箱上下火，350F，烤五分钟取出翻面，烤15分钟，具体温度看每家烤箱的脾气。

小贴士

如在美小城购买谷朊粉可以在亚马逊、Natural Grocers超市都能买到。