秋日暖暖红薯奶油司康（简单器具也能做烘焙）

当年我为了攒钱看idol演唱会，大二的寒假去了一家进口商品超市打工。那里的商品贵得离谱但是店里自制的烘焙食品却很便宜美味。那时第一次吃到了南瓜司康，它那独特的口感深深吸引了我；后来每到秋天我也会自己做来吃。最近家里的红薯吃不完，我就琢磨着能不能用它来试试做司康。这个菜谱与🌟正宗的司康🌟一点关系都没有，纯粹是我个人的一点小尝试，觉得看起来不错的朋友也来试试吧。😋

用料  

秋日暖暖红薯奶油司康（简单器具也能做烘焙）的做法  

1. 红薯去皮切块上锅蒸到软烂后过筛成泥

2. 面粉（家里没有低粉我用的是普通的中筋粉）麦麸粉（可加可不加，加了之后会有点点粗糙的口感也还不错）奶粉混合均匀

3. 取kiri奶油芝士约80-100克（其实加黄油或者玉米油做出来的饼会更香酥，但是我正好有块这个就尝试放进去了）放室温软化

4. 红薯泥和粉类拌匀（一滴水也不要加）

5. 盖保鲜膜略醒半小时

6. 半小时后加入kiri奶油芝士成团

7. 随便揉揉就行，不用揉特别匀，司康吃的本来就是口感

8. 把面团轻轻压扁（越扁越快熟，但是厚的口感好）分成八块，刷上蛋黄液

9. 烤箱上下火200度预热十分钟后放入饼坯，转上下火180度烤约40分钟

10. 这是烤了二十分钟的模样，外表看起来已经熟了但是我试了一下发现里面还有点生，所以又继续烤了二十分钟

11. 烤四十分钟后上火改200度烧色下火保持180度再烤十分钟，这是烤好之后的模样，还挺诱人的嘛哈哈哈哈哈

12. 因为红薯本身有甜味所以我没有在方子里另外加糖，而是选择吃的时候加蜂蜜；因为我做的时候没有放油，所以成品口感外酥内韧，红薯味十足，不喜欢太韧的朋友请酌量加黄油或者玉米油，口感应该会更酥软些

13. 吃的时候配上蜂蜜和奶油芝士，再加上奶茶，初秋的寒意都被暖暖的红薯味道驱散了～朴素的食物变身华丽的点心，小红薯也能作大文章，希望大家能喜欢好吃的红薯司康😘

小贴士

简单器具做简单烘焙，这个方子里面仅用到了烤箱、粉筛两样烘焙用具，其他就是普通的碗和菜板；食材也是手边就有的，其实有点点消耗多余食物清理冰箱的fu～