用料
| 馅料 | |
| 凤梨 | 去皮后750克 |
| 冰糖 | 75克（根据凤梨酸甜调整） |
| 酥皮 | |
| 黄油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
美善品•凤梨酥（含馅料做法）的做法
凤梨去皮切块，放入主锅，设置3秒，速度6，打碎。
把网锅架在一个大碗上，这个碗的要求是能让网锅不全部落下去，保持悬空的状态。
把打好的凤梨全部倒进网锅，静置10分钟左右，沥出大约250克菠萝汁。注意，并不是把水全部榨干，只是让后面熬醬的时间更节省一些。如果时间充裕，可以不沥水，馅料会多熬半小时左右，但味道更香。
沥好的凤梨大约500克，加75克冰糖，放入主锅，设置30分钟/V/反转速度2。全程用网锅代替量杯盖。
熬好的凤梨馅，趁热分成14份。
黄油提前软化，注意，不是融化成液体，软化到手指一戳就有洞。
酥皮的所有原料全部倒入主锅，设置30秒，速度5，混合。
中途暂停一下，检查锅边有没有黄油和面粉，有的话用硅胶刮刀刮到底部，再接着速度5混合。
是的，就是这么简单，传统做法要打蛋器打发黄油，分次加蛋液混合，加入面粉后再拌匀，用小美就是给我们省事儿的。
混合好的面团用保鲜膜包起来，松弛半小时，也让面粉更好吸收黄油。
面团松弛完成后，预热烤箱到180度，面团和馅料都分成14份，按包汤圆的办法包起来，装在凤梨酥模具里，四个边角要推满，表面平整。
放入预热好的烤箱，先烤10分钟，取出来翻面，再继续烤10分钟。
每个人烤箱不同，中途一定要观察颜色，颜色深就盖锡纸
出炉后马上脱模
货真价实的凤梨馅，小美做太省事，凤梨不用自己切，3秒就打碎，也不用站在锅边炒馅。最麻烦的两件事它都帮你做了，还有什么理由偷懒😄
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